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Lancashire Taverns继续成长和成长

2017-08-14 00:02:06 

专栏

一位企业家厨师正在继续投资,以扩大和升级他的酒吧餐厅集团

Chris Yates于2008年创立了Lancashire Taverns,目前在Bury,Bolton和Ramsbottom拥有五家工厂

Lancashire Taverns完成了本月早些时候的最新收购,The Pack Horse,Bury,并在其第一次收购,18世纪的羊肉肩,Ramsbottom投资了50,000英镑,该公司在现代化重新开放后于周五工作

克里斯今天表示,它将是该国第一个使用最先进的环保热水器的国家

Eco Chef的技术使厨师能够使用精确控制的水浴来精确烹饪肉类产品以满足客户需求

克里斯现在计划在其他食品生产酒吧推出生态厨师 - Chetham Arms,Bolton,The Wheatsheaf,Littleborough和The Pack Horse

Lancashire Taverns酒店还在Ramsbottom的Summerseat设有一间名为The Footballers Inn的酒吧

“新炉灶是一种现代烹饪方式,同时保持其口味,”克里斯说

“这就是厨房未来的发展方向

“我认为未来10年我们不会在专业厨房看到很多燃气灶

克里斯的职业生涯开始于罗奇代尔着名的餐厅老板安德鲁纳特,后来被他的猎人带到了Paul Heatcote的Longridge餐厅

他是Gordon Ramsay的米其林三星

餐厅担任主厨,但当他开始以最初的35,000英镑投资打开羊肉肩时,他转过身来

他认为他的业务增长的速度可以提供“优质食品和真正的桶”

装啤酒

“Lancashire Taverns雇佣了36名员工,预计截至3月6日的营业额为180万英镑.Chris补充道:”当酒吧关闭时,我们做得很好,因为我们有强烈的食品声称

客户希望在外出就餐时能喝到真正的啤酒

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